Hamburguesas de soja y remolacha

burguersoja¡Hola a tod@s! Qué contenta estoy con el resultado de estas hamburguesas :) .

Con ellas doy por finalizadas las semanas temáticas; a partir de ahora iré publicando recetas según la época del año, mi imaginación y mi tiempo. Espero que sigan siendo muchas!!

La receta que os muestro hoy es realmente sencilla de hacer y muy sana. Además no contiene gluten 😉 . Espero que os animéis a hacerla y que me lo enseñéis!!

Os dejo con la receta ^-^

Leer más →

Croquetas de soja y ceps

croquetassoja¡Hola a tod@s! La soja sigue dando sí, y estas croquetas son una muestra de ello.

Realmente son una delicia, ya que combinan a la perfección la textura de la soja y el sabor de las setas.

Con el doble rebozado que siempre hago a las croquetas quedan tan crujientes que el escándalo está asegurado!!! De vez en cuando hay que darse un caprichito croquetero, verdad?

Os dejo con la receta ^-^

Leer más →

Esta entrada fue publicada en Saladas y etiquetada en .

Berejenas rellenas de soja y verduras

berenjenasrellenas2¡Hola a tod@s! La soja es el alimento estrella de la semana, y la primera receta que os traigo con este ingrediente son estas deliciosas berenjenas rellenas de soja texturizada y verduras.

¿Sabíais que la soja supera al resto de legumbres en cuanto al aporte proteico y que tiene una gama completa de aminoácidos esenciales?

Podéis consultar sus propiedades y curiosidades aquí.

Os dejo con la receta ^-^

Leer más →

Mini salchichas de trigo sarraceno al curry con cebolla caramelizada

salchis2¡Hola a tod@s! Ya veis que no sólo de fideos soba y crêpes vive el trigo sarraceno, sino que también nos ofrece otras muchas posibilidades.

En este caso nos sirve para dar cuerpo a estas riquísimas salchichas encebolladas :)

Realmente merece la pena probarlas porque os pueden dar mucho juego en vuestros platos.

Os dejo con la receta ^-^

Leer más →

Pancakes de trigo sarraceno especiados

IMG_20150418_100547¡Hola a tod@s! La semana del trigo sarraceno va viento en popa!! Y es que ¿quién se puede resistir a unos pancakes como éstos?? Y encima no tienen gluten 😉

Me estoy imaginando el momento desayuno en la terraza con la brisita mañanera de cara y con este plato tan rico y nutritivo delante… Qué ganas de finde!!!

Os dejo con la receta ^-^

Leer más →

Pizza-Crêpe de trigo sarraceno

IMG_20150419_145635¡Hola a tod@s! Comenzamos nueva semana y nuevo alimento: el trigo sarraceno o alforfón.

Ya podéis consultar aquí las curiosidades acerca de este pseudocereal, así como sus propiedades nutricionales.

Hoy os traigo una receta muy sana y muy completa a base de trigo sarraceno. Se trata de una pizza tan ligera que querremos comerla todos los días, ya que no nos causará ningún tipo de remordimiento.

Os dejo con la receta ^-^

Leer más →