Empanada de morcilla vegana con cebolla caramelizada y piñones

empanadamorcilla2¡Hola a tod@s! El otro día veganicé una receta que suele hacer mi tía Conchi y que llevaba tiempo queriendo hacer, ya que estaba segura de que no iba a fallar…y así ha sido!!

Se trata de una empanada rellena de morcilla, en este caso vegana (y muy auténtica), y cebolla caramelizada con manzana y piñones tostados. No tiene absolutamente nada que envidiarle a la original, de hecho mi chico alucinó cuando la probó. Ah! Y es una opción genial para estas navidades!!

Os dejo con la receta ^-^

Leer más →

Albóndigas de mijo en salsa de champiñones

albondigasmijo¡Hola a tod@s! Las albóndigas de mijo que veis en la foto es la primera receta que he elaborado para los chicos de Sol Natural, y es que desde esta semana voy a colaborar con ellos aportando semanalmente recetas veganas para su web usando sus productos!!

Cada semana os pondré el enlace de la receta para que así no os perdáis ninguna. Ya sabéis que quiero compartir todo con vosotros!!!!

Os dejo con el enlace a la receta ^-^

Leer más →

Esta entrada fue publicada en Saladas.

Espinacas con garbanzos al estilo de mi abuelo

espinacascongarbanzos¡Hola a tod@s! La receta que quiero compartir hoy me trae unos recuerdos muy bonitos, ya que me he basado en la que hacía mi abuelo con ese toque a comino y orégano que la hacía única.

Él solía hacerla con acelgas porque le tenía una manía tremenda a las espinacas (cosas de abuelos jeje), pero ayer en mi nevera tenía espinacas y decidí hacerla así.

Este plato es un espectáculo por muy tradicional que sea.

Os dejo con la receta ^-^

Leer más →

Hamburguesas de lentejas y arroz

burguerlentejasarroz¡Hola a tod@s! Hoy quiero compartir con vosotros la tercera receta de burguers vegetales de mi web: estas magníficas hamburguesas de lentejas y arroz.

Tanto para comer en plato acompañadas de unas verduras a la brasa como para comer en en pan estas hamburguesas son lo más.

El pan que veis en la foto es de espelta integral y está riquísimo; a años luz de los típicos panes procesados que nos venden en el súper.

Os dejo con la receta ^-^

Leer más →