¿Sabías que…

  • …la cúrcuma contiene potentes agentes antioxidantes, es anticancerígena, antimicrobiana y antiinflamatoria, y que, si la ingerimos con pimienta y con alguna grasa sus propiedades se aprovechan al máximo? Si la queremos incorporar a nuestros smoothies, os recomiendo que les añadáis una cucharadita de lecticina de soja.
  • …si un guiso te ha quedado salado lo puedes arreglar añadiéndole una simple patata? Esto es así porque el almidón, en este caso el de la patata, tiene el poder de absorber la sal. Por tanto, añadir unas rodajas de patata durante unos 10 minutos a un guiso salado, solucionará nuestro problema.
  • …la fruta es mejor comerla con el estómago vacío porque
    • es más digerible
    • mejora las funciones cognitivas al optimizar los niveles de glucosa en el cerebro
    • tiene vía libre para llegar al intestino delgado, que es donde se absorben sus nutrientes, no teniendo, por tanto, que esperar (con el riesgo de fermentación) a que el estómago, por donde ésta pasa rápidamente, digiera los alimentos ingeridos previamente?
  • …si maceramos el pepino durante unos minutos en vinagre de umeboshi evitamos la mala digestión que suele provocarnos este alimento tan rico?
  • …una sola cucharada de perejil picado contiene las misma cantidad de vitamina C que dos naranjas grandes? ¿Sabías que, además de ser muy rico en calcio, contiene una alta dosis de vitamina K, indispensable para sintetizar el calcio?

3 comments

    • Gloria dice:

      Hola Tere!

      No tengo de momento opción a suscripción, pero lo voy a incluir para que podáis estar al día de mis recetas.

      Avisaré por Facebook e Instagram cuando lo tenga listo!

      Un saludo

      Gloria

  1. Marta dice:

    Hola guapa! Primero de todo felicitarte, he hecho cosas riquisimas gracias a tus recetas!! Y te quería preguntar algo a ver si tu sabrias… La levadura malteada es lo mismo que la levadura de cerveza? Es que he visto en otros sitios donde mencionan la levadura malteada y tambien veo mucho la de cerveza, pero en la tienda bio donde compro siempre nunca la he visto, solo he visto la de cerveza… Muchas gracias!!

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