Tarta helada de frutos rojos

tarta-helada-rojos¡Hola a tod@s! Antes de que se nos vaya el calorcito, no podía faltar receta de una de mis especialidades en dulces: un pastel crudivegano de frutas.

En esta ocasión, he optado por hacerla de frutos rojos y con una pequeña variación en la mousse: la crema de coco. Para endulzarla he usado azúcar de abedul, un endulzante con índice glucémico tan bajo que hasta es apto para diabéticos. Como ya iréis descubriendo, es una receta muy sana y nutritiva.

Os dejo con la receta ^-^

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Carrot cake crudivegana con cremoso de anacardos

carrot-cake-crudi-2¡Hola a tod@s! Mi propuesta de hoy es este delicioso carrot cake crudivegano. Al ser crudo, no necesitamos ni horno ni cocción para elaborar la receta, así que, más fácil imposible.

Los ingredientes utilizados para nuestra carrot cake crudivegana son fáciles de encontrar y sientan de maravilla a nuestro cuerpo, ya que he prescindido de harinas y el endulzante que he usado es mínimo.

Os animo a preparar este delicioso postre (o desayuno, o merienda…).

Os dejo con la receta ^-^

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Cheese Cake Vegana (receta mejorada)

cheese-cake-2¡Hola a tod@s! Hoy os traigo la versión mejorada de mi Cheese Cake Vegana. Soy bastante perfeccionista y necesitaba tocar algunos puntos de la anterior para que ésta fuese lo más parecida a la tradicional (no vegana) posible.

La cheese cake siempre ha sido, sin duda, mi pastel favorito, así que no quería privarme de gozarlo ahora que no consumo nada de origen animal. Por ello no he parado hasta crear esta cheese cake vegana.

Os animo a hacerla y a que me deis vuestra opinión.

Os dejo con la receta ^-^

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Espaguetis con salsa cremosa de coliflor

salsa-coliflor-2¡Hola a tod@s! Hoy por fin comparto la deseada salsa cremosa de coliflor!! He tardado un poco porque he estado un liada dando a luz a mi hijo jeje. Hace 16 días nació el peque y hemos querido dedicarle todo el tiempo del mundo en sus primeros días de vida.

En cuanto a la receta, os animo a probarla porque es realmente sorprendente. La salsa tiene un sabor exquisito y una textura cremosa que no deja indiferente a nadie. Nadie diría que la coliflor es su ingrediente principal.

Os dejo con la receta ^-^

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Pastel raw de cacao

cacaoraw2¡Hola a tod@s! Quizás sea por el embarazo, pero últimamente tengo muchas ganas de comer chocolate!! Y dando salida a este “antojo” he creado un nuevo postre con un potente sabor a cacao y cargado de nutrientes.

Es una buena opción para ponerlo en nuestras mesas estas Navidades!! Podemos comerlo medio helado y su textura será más firme, o simplemente con el frío de la nevera y conseguiremos algo más parecido a una mousse.

Os dejo con la receta ^-^

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Quinoa con de salsa piña y anacardos

quinoapinayanacardos2¡Hola a tod@s! ¿Conocéis la quinoa y sus propiedades? Básicamente es un pseudocereal cargado de proteínas y ácidos grasos omega 3 y 6. Su contenido en fibra es alto y nos aporta potasio, magnesio, calcio, fósforo, hierro y zinc, así como vitaminas del grupo B y vitamina E.

Esta receta de quinoa es ideal sorprender con sabores diferentes. En casa ha triunfado. Y vosotros, ¿os atrevéis con ella?

Os dejo con la receta ^-^

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Cheese cake vegana

cheesecake3¡Hola a tod@s! Qué ilusión me hace presentaros esta receta! Yo siempre he sido muy fan de las tartas de queso, así que desde que soy vegana he echado mucho de menos ese postre…

Pero esto se ha acabado!!! Tras mi visita a Nueva York el pasado mes de junio (y los consiguientes atracones de cheese cakes veganas), me propuse conseguir una versión decente; y vaya si lo he conseguido! Y encima sin gluten y bien sanita.

Os dejo con la receta ^-^

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