Enchiladas veganas

enchiladas¡Hola a tod@s! Me estoy dando cuenta de que hace tiempo que no subo ninguna receta salada. ¡¡Pues eso tiene fácil solución!!

Hoy comparto una exquisita receta de enchiladas veganas inspirada en las que suelo pedir en mi restaurante mexicano favorito. Para elaborarlas, he contado con los fabulosos productos de Sol Natural, que nunca fallan. Cada día tienen más variedad, así que os animo a visitar su web tanto para consultar esta receta, como para que conozcáis más a fondo sus productos.

Os dejo con el enlace a la receta ^-^

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Espaguetis con salsa de verduras y alcaparras

espaguetisalcaparras2¡Hola a tod@s! La pasta es uno de mis platos preferidos desde que tengo uso de razón, y la salsa de tomate el complemento perfecto.

Esta vez he querido darle un toque diferente añadiendo unas alcaparras y unas hierbas provenzales, y la verdad es que he acertado de lleno.

Receta sencilla, nutritiva  y muy sabrosa!!!

Os dejo con la receta ^-^

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Berejenas rellenas de soja y verduras

berenjenasrellenas2¡Hola a tod@s! La soja es el alimento estrella de la semana, y la primera receta que os traigo con este ingrediente son estas deliciosas berenjenas rellenas de soja texturizada y verduras.

¿Sabíais que la soja supera al resto de legumbres en cuanto al aporte proteico y que tiene una gama completa de aminoácidos esenciales?

Podéis consultar sus propiedades y curiosidades aquí.

Os dejo con la receta ^-^

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Rollitos de berenjena con paté de lentejas

rollitos-berenjena2¡Hola a tod@s! Que no se nos olvide que las lentejas son las protagonistas esta semana 😉

No sólo para los potajes son aptas las lentejas, sino también para platos tan cuquis como éste.

Esta receta es sana, sencilla e ideal para cuando tenemos invitados en casa, ya que se pueden dejar preparados un rato antes y servirlos en frío. En casa nos chiflan!!

Os dejo con la receta ^-^

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Cuscús con verduras

cuscus¡Hola a tod@s! La receta que muestro a continuación tiene un significado muy especial para mí, ya que es una adaptación a la receta no vegana de mi abuelo, que trabajó como cocinero en Tánger durante muchos años.

En mi familia el cuscús siempre ha sido sinónimo de celebración; cada vez que mi abuelo lo cocinaba en su típica olla marroquí, era una fiesta para todos.

Os dejo con la receta ^-^

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Pisto

pistook¡Hola a tod@s! Qué tendrá el pisto que me vuelve tan loca? Esa combinación de cebolla, pimiento, calabacín, berenjena y tomate es toda una delicia.

En esta ocasión he querido añadirle unos dados de calabaza para darle un toque diferente y dulzón, y ha resultado ser un éxito.

Os dejo con la receta ^-^ Leer más →