Sopa miso con noodles y verduras

sopa-miso¡Hola a tod@s! Aunque parece que el frío se está despidiendo de nosotros, ¿a quién no le apetece una sopita miso repleta de verduritas, algas, tofu y fideos?

A parte de lo riquísima que está la sopa miso, nos aporta muchos beneficios para el organismo, ya que el miso actúa como probiótico natural. Es muy importante que éste nunca llegue a hervir, puesto que, de hacerlo, perdería sus propiedades.

Os animo a probar esta sopa miso, que bien sirve como plato único.

Os dejo con la receta ^-^

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Calabaza asada con garbanzos especiados

calabaza-asada¡Hola a tod@s! Os dejo una receta muy fácil y muy resultona que en realidad incluye 3 elaboraciones que bien podrían usarse en recetas distintas.

Por un lado tenemos la calabaza asada, un recurso para platos duces y para salados. Por otro, los garbancitos especiados, que yo los uso para acompañar verduras y ensaladas o para mis Buddha bowls. La salsa de yogur es estupenda para mojar mis famosos falafels!!

Con este panorama, ¿quién no se atreve a hacer este delicioso plato?

Os dejo con la receta ^-^

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Tartar de arroz, aguacate y mango

tartar¡Hola a tod@s! Esta receta es muy especial para mí porque ha roto moldes allá por donde la he preparado. Incluso mi sobrino de 10 años se ha vuelto adicto a este tartar, jeje. Y es que tiene un sabor sorprendente gracias a la mezcla dulce-salada-picante de sus ingredientes.

Me parece una opción estupenda para cuando tenemos invitados en casa, ya que se puede dejar preparado y servir en cualquier momento. Además, queda muy resultón y elegante.

Espero que os guste.

Os dejo con la receta ^-^

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Coliflor con bechamel de arroz

coliflor-bechamel3¡Hola a tod@s! Sé que la coliflor es una de las verduras más odiadas, pero en realidad no sé por qué…con lo rica que está!!

Si no nos gusta comerla hervidita con sal, pimienta y aceite, podemos transformar un poco su apariencia siguiendo la receta que os regalo a continuación.

Creo que es una forma muy rica (sin dejar de ser sana y nutritiva) de comer coliflor y que gusta mucho a los peques de la casa. ¿Os animáis a hacerla?

Os dejo con la receta ^-^

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