Gazpacho de mango

gazpacho-de-mango¡Hola a tod@s! Por si no lo habíais notado, el verano está a la vuelta de la esquina. Y eso significa… ¡¡¡GAZPACHO TODOS LOS DÍAS!!!

El año pasado os gustó mucho la versión del de fresas, así que este año subo el nivel y os enseño a hacer gazpacho de mango. Que sepáis que ha pasado la prueba (y con nota) de expertos “bebedores de gazpacho”, así que no tengáis miedo y probad esta receta tradicional con el toque moderno del mango.

Os dejo con la receta ^-^

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Enchiladas veganas

enchiladas¡Hola a tod@s! Me estoy dando cuenta de que hace tiempo que no subo ninguna receta salada. ¡¡Pues eso tiene fácil solución!!

Hoy comparto una exquisita receta de enchiladas veganas inspirada en las que suelo pedir en mi restaurante mexicano favorito. Para elaborarlas, he contado con los fabulosos productos de Sol Natural, que nunca fallan. Cada día tienen más variedad, así que os animo a visitar su web tanto para consultar esta receta, como para que conozcáis más a fondo sus productos.

Os dejo con el enlace a la receta ^-^

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Fricandó vegano de seitán

fricando¡Hola a tod@s! Ya huele a Navidad, ¿no creéis? Y por eso hoy quiero compartir con vosotros una receta un poco más festiva.

El fricandó es un guiso típico catalán que se hace con carne, pero yo hoy os ofrezco la versión libre de crueldad. Y no por eso está menos rica!!

Estas fiestas quiero que esté en el máximo de mesas posibles, así que todas y todos manos a la obra, que es muy fácil de hacer y da un resultado excelente.

Os dejo con la receta ^-^

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Coliflor con bechamel de arroz

coliflor-bechamel3¡Hola a tod@s! Sé que la coliflor es una de las verduras más odiadas, pero en realidad no sé por qué…con lo rica que está!!

Si no nos gusta comerla hervidita con sal, pimienta y aceite, podemos transformar un poco su apariencia siguiendo la receta que os regalo a continuación.

Creo que es una forma muy rica (sin dejar de ser sana y nutritiva) de comer coliflor y que gusta mucho a los peques de la casa. ¿Os animáis a hacerla?

Os dejo con la receta ^-^

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Gazpacho de fresas

gazpachodefresa2¡Hola a tod@s! Ya se nota que el verano está a la vuelta de la esquina, ¿verdad? Y que los tomates empiezan a coger ese saborcito a TOMATE…

Hoy os traigo un gazpacho especial hecho con tomate y con fresas. Aunque la mezcla suene un tanto rara, no podéis dejar de probarlo porque el contraste de sabores es increíble.

Lo mejor es que este gazpacho de fresas está cargado de cosas muy buenas para nuestro cuerpo. ¿Queréis descubrirlo?

Os dejo con la receta ^-^

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Lasaña de verduras y setas

lasanaverduras¡Hola a tod@s! La receta que os traigo hoy nació por la necesidad de quitarme el antojazo creado por mi becaria, que trajo una lasaña al trabajo que infundó en mí la necesidad de comer este plato tan rico 😉

La verdad es que me quedó una lasaña vegana muy muy rica y por eso he querido compartir la receta con todos vosotros. Ya veréis también qué rica y qué ligera es la bechamel de arroz!!

Os dejo con la receta ^-^

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Croquetas de tofu y verduras

croquetastofu¡Hola a tod@s! Hoy os traigo otra recetita de croquetas!!! He estado a punto de llamarlas “Croquetas por equivocación”, pero no me ha parecido atractivo, jeje. Y es que el relleno iba directito para una quiche, pero justo cuando abrí el paquete de la masa me di cuenta de que había comprado hojaldre en vez de masa quebrada.

Pues solución de última hora: espesamos la masa un poco más y formamos una deliciosas croquetas, ¡¡de las mejores que he hecho nunca!!

Os dejo con la receta ^-^

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