Aperitivos

Aperitivos  •  Principales  •  Salsas  •  Dulces  •  Bebidas  •  Sin gluten

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Gazpacho de mango

¡Hola a tod@s! Por si no lo habíais notado, el verano está a la vuelta de la esquina. Y eso significa... ¡¡¡GAZPACHO TODOS LOS DÍAS!!! El año pasado os gustó mucho la versión del de fresas, así que este año subo el nivel y os enseño a hacer gazpacho de mango. Que...

Rollitos de primavera veganos

¡Hola a tod@s! La receta de hoy es muy especial para mí, porque el relleno lo hago desde hace muchos años (antes no era vegano) y entró en casa de mis tías y de mis padres para quedarse. Ahora he decidido volverla a hacer pero de una forma respetuosa, es decir, sin...

Gazpacho de fresas

¡Hola a tod@s! Ya se nota que el verano está a la vuelta de la esquina, ¿verdad? Y que los tomates empiezan a coger ese saborcito a TOMATE... Hoy os traigo un gazpacho especial hecho con tomate y con fresas. Aunque la mezcla suene un tanto rara, no podéis dejar de...

Salmorejo con manzana y nueces

¡Hola a tod@s! ¿Cómo va ese veranito? Yo ya he consumido las vacaciones y me toca currar todo el mes de agosto... Lo miro por el lado positivo: el ambiente está muy tranquilo este mes y eso también se agradece. Hoy os traigo una plato típico de mi tierra, Córdoba, muy...

Babaganoush o Crema de Berenjenas

¡Hola a tod@s! Uno de los dips que más me gustan es esta crema de berenjenas fría. Su sabores tan intenso y característico que te transporta al paraíso desde el primer bocado. El babaganoush o mutabal es una pasta a base de puré de berenjena típica de la cocina árabe...

Rollitos de berenjena con paté de lentejas

¡Hola a tod@s! Que no se nos olvide que las lentejas son las protagonistas esta semana 😉 No sólo para los potajes son aptas las lentejas, sino también para platos tan cuquis como éste. Esta receta es sana, sencilla e ideal para cuando tenemos invitados en casa, ya...

Sobrasada crudivegana

¡Hola a tod@s! La sobrasada crudivegana que os traigo hoy me ha hecho enloquecer. Está más rica aún que la auténtica!!! Y la textura es una pasada. La podemos usar para dipear con unos crudités de verduras, o como salsa para unos deliciosos espaguettis de calabacín....

Hummus de espinacas

¡Hola a tod@s! Esta noche os traigo una receta diferente, pero no por ello menos rica y nutritiva. Este receta ha sido creada gracias al antojo de hummus que me entró anoche, mezclada con la necesidad de gastar un bolsón de espinacas frescas que tenía en la nevera. Os...

Raviolis de calabacín

¡Hola a tod@s! Qué cosa tan rica y sencilla os traigo hoy! Se trata de unos raviolis de calabacín rellenos de queso cremoso de anacardos potenciado con un toque de pesto. Es un entrante perfecto para cuando tenemos invitados en casa, ya que se pueden dejar preparados...

Hummus clásico

¡Hola a tod@s! Qué sería de un vegano sin su hummus? En realidad es un plato que suele gustar a todo el mundo, y es tan sencillo de hacer que todo el mundo debería probar a hacerlo en casa. A mí me encanta comerlo con crudités de verduras, sobre todo de zanahoria; así...

Hummus de remolacha

¡Hola a tod@s! Pero habéis visto que color tan precioso tiene el hummus de remolacha? A mí me encanta porque aparte de rico, es un plato muy vistoso con el que se pueden hacer platos muy divertidos. La remolacha le aporta al hummus un sabor muy específico y una...

Queso cremoso de anacardos

¡Hola a tod@s! La receta que os quiero mostrar hoy es tan sencilla, pero a la vez tan rica, que parece hasta mentira! Se trata de un queso cremoso hecho con una base de anacardos. El resto son potenciadores del sabor y conservantes naturales. Podemos variar el sabor a...

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