¡Hola a tod@s! Sé que este es un básico de los que os gustan: un caramelo de dátiles medjool perfecto para endulzar de forma saludable nuestros yogures, el café, algunos dulces, heladitos caseros, en tostadas… 

El dátil es una gran fuente de hierro.También es rico en magnesio, potasio, calcio y fósforo, por lo que ayuda en la recuperación de los músculos. Sin embargo, no deberíamos abusar de su consumo, pues son muy calóricos y presentan un porcentaje muy alto de azúcares.
 
Esta variedad es una de las más apreciadas por su tamaño y consistencia, tierna y jugosa. Y también los más usados para la repostería y la elaboración de diferentes dulces. Así que animaros y vemos qué más hacemos con este caramelo. 
 

Os dejo con la receta ^-^


Ingredientes
  • 300 g de dátiles medjool israelíes
  • 200 ml de agua caliente

Elaboración
  • Trituramos los dátiles junto con el agua hasta obtener una pasta fina, homogénea y cremosa.
  • Conservamos el caramelo en un bote de cristal hermético en la nevera durante 1 semana.