Pizza sin gluten con verduras y garbanzos

¡Hola a tod@s! Parece raro que una pizza lleve por encima garbanzos, ¿no? Pues es de las mejores cosas que he probado últimamente. Los garbanzos están previamente adobados, lo cual le da a nuestra pizza sin gluten un toque maravilloso.

Es una opción muy saludable de comer pizza, porque tanto la masa como los ingredientes del topping son estupendos.

Es la nueva receta que he hecho para mis amigos de Sol Natural.

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Brownie de boniato y cacahuete

¡Hola a tod@s! Por petición popular, ya tenéis disponible la receta del brownie de boniato y cacahuete. Es una receta apta para celíacos si se usa avena certificada sin gluten, o si sustituimos la harina de avena por harina de arroz. Además, la cantidad de azúcar añadido que lleva, en este caso, en forma de sirope de agave, es mínima, ya que he usado también dátiles para endulzar.

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Healthy Crêpes de trigo sarraceno

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¡Hola a tod@s! Ya no hay excusas para no poderse dar un capricho en forma de crêpe. Y es que los crêpes de trigo sarraceno que os traigo hoy son tan sanos, y a la vez tan ricos, que nadie podrá resistirse a zamparse un par sin sentir remordimientos.

Y como ya viene siendo costumbre, siempre intento que mis recetas sean muy sencillas para haceros así la vida más fácil. Eso sí, sin descuidar que sean siempre súper ricas.

Me encantará ver vuestros crêpes de trigo sarraceno en Instagram.

Os dejo con la receta ^-^

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Lentejas con arroz

LentejasNo podía ser que aún no tuviera publicada la receta de las lentejas de toda la vida. Creo que fue uno de los primeros platos que aprendí a cocinar y siempre las hago de la misma forma.

Este guiso de lentejas es muy sencillo, muy sano y muy nutritivo. Si lo servimos con arroz integral, ya nos habremos asegurado nuestra buena dosis de proteínas de calidad.

¡¡Las legumbres están de moda!!

Os dejo con la receta ^-^

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Tarta helada de frutos rojos

tarta-helada-rojos¡Hola a tod@s! Antes de que se nos vaya el calorcito, no podía faltar receta de una de mis especialidades en dulces: un pastel crudivegano de frutas.

En esta ocasión, he optado por hacerla de frutos rojos y con una pequeña variación en la mousse: la crema de coco. Para endulzarla he usado azúcar de abedul, un endulzante con índice glucémico tan bajo que hasta es apto para diabéticos. Como ya iréis descubriendo, es una receta muy sana y nutritiva.

Os dejo con la receta ^-^

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Gazpacho de mango

gazpacho-de-mango¡Hola a tod@s! Por si no lo habíais notado, el verano está a la vuelta de la esquina. Y eso significa… ¡¡¡GAZPACHO TODOS LOS DÍAS!!!

El año pasado os gustó mucho la versión del de fresas, así que este año subo el nivel y os enseño a hacer gazpacho de mango. Que sepáis que ha pasado la prueba (y con nota) de expertos “bebedores de gazpacho”, así que no tengáis miedo y probad esta receta tradicional con el toque moderno del mango.

Os dejo con la receta ^-^

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Bombones veganos de quinoa y chocolate

bombones-de-quinoa¡Hola a tod@s! Hoy os traigo una receta muy golosa para los más peques de la casa (bueno, a los mayores también les gusta mucho, jeje). Es tan sencilla y tan rápida de hacer que os va a dejar alucinados.

La base de estos bombones es la quinoa, ese pseudocereal que está tan de moda en el mundo entero y que tantos beneficios nos proporciona al consumirlo. En esta ocasión voy a usar la quinoa hinchada de Sol Natural, que sólamente contiene quinoa (¡¡nada de azúcares horrorosos añadidos!!).

Os dejo con el enlace a la receta ^-^

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