¡Hola a tod@s! Con este calorcito van apeteciendo las ensaladas verdad? Pues hoy os traigo una súper sencilla, refrescante y llena de contrastes. No os podéis imaginar o rica que está la combinación mango-tomate-aguacate. Si la probáis ya me diréis qué os ha parecido.
Os dejo con la receta ^-^
Ingredientes (2 personas)
- 1 mango
- 2 tomates de ensalada
- 1 aguacate
- Un buen puñado de rúcula
- 2 cucharadas de semillas de girasol
- 1 cucharada de levadura de cerveza
- Para el aliño:
- Sal
- Aceite de oliva
- Salsa tamari (o salsa de soja)
- Vinagre de manzana
Elaboración
– Comenzamos pelando el mango y troceándolo en dados.
– Después hacemos lo mismo con el tomate. A mí me gusta con piel, pero si eliges esta opción, asegúrate de lavarlo muy bien.
– El aguacate también lo cortaremos a dados.
– Lo ponemos todo en un bol y añadimos la rúcula y las semillas de girasol. Removemos bien y lo aliñamos con sal, vinagre de manzana, salsa de soja y aceite de oliva.
– Servimos con la levadura de cerveza por encima.
[et_bloom_inline optin_id=optin_9]
