¡Hola a tod@s! Cuánto apetecen los guisos con este frío, ¿verdad? a mí personalmente me encantan los de azukis, ya que normalmente se digieren mejor que los de otras legumbres y su sabor es muy agradable. Además, las azukis nos ayudan a fortalecer el riñón.
Otra gran peculiaridad de las azukis, es que se usan mucho para la elaboración de recetas dulces… a ver si me animo con alguna!
Es la nueva receta que he hecho para mis amigos de Sol Natural.
^-^ Os dejo con la receta.
Ingredientes (para 6-8 personas)
- 500 g de azukis
- 200 g de arroz integral
- 300 g de calabaza
- 1 cebolla
- 1 tomate
- 4 ajos
- ½ cucharadita de tomillo seco
- 1 cucharadita de pimentón de la Vera
- ½ cucharadita de cúrcuma en polvo
- 1 pizca de pimienta
- Sal al gusto
- 4 cucharadas de salsa Tamari (o salsa de soja)
- Aceite de oliva
- Unas hojas de cilantro fresco (opcional)
Elaboración
Para acceder a la receta completa sólo tenéis que hacer click en el siguiente enlace y os llevará direct@s a ella 😉
https://solnatural.bio/blog/recetas/guiso-de-azukis-con-calabaza-y-arroz-integral
Un abrazo amig@s.
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