¡Hola a tod@s! Cuánto apetecen los guisos con este frío, ¿verdad? a mí personalmente me encantan los de azukis, ya que normalmente se digieren mejor que los de otras legumbres y su sabor es muy agradable. Además, las azukis nos ayudan a fortalecer el riñón.

Otra gran peculiaridad de las azukis, es que se usan mucho para la elaboración de recetas dulces… a ver si me animo con alguna!

Es la nueva receta que he hecho para mis amigos de Sol Natural.

^-^ Os dejo con la receta.


Ingredientes (para 6-8 personas)


  • 500 g de azukis
  • 200 g de arroz integral
  • 300 g de calabaza
  • 1 cebolla
  • 1 tomate
  • 4 ajos
  • ½ cucharadita de tomillo seco
  • 1 cucharadita de pimentón de la Vera
  • ½ cucharadita de cúrcuma en polvo
  • 1 pizca de pimienta
  • Sal al gusto
  • 4 cucharadas de salsa Tamari (o salsa de soja)
  • Aceite de oliva
  • Unas hojas de cilantro fresco (opcional)

Elaboración


Para acceder a la receta completa sólo tenéis que hacer click en el siguiente enlace y os llevará direct@s a ella 😉

https://solnatural.bio/blog/recetas/guiso-de-azukis-con-calabaza-y-arroz-integral

Un abrazo amig@s.