¡Hola a tod@s! Qué sería de un vegano sin su hummus? En realidad es un plato que suele gustar a todo el mundo, y es tan sencillo de hacer que todo el mundo debería probar a hacerlo en casa.

A mí me encanta comerlo con crudités de verduras, sobre todo de zanahoria; así también evitamos el pan o los picos que son los que hacen del hummus un plato más pesado.

Os dejo con la receta ^-^

Ingredientes

  • 400 gr de garbanzos cocidos
  • 1 diente de ajo
  • 60 ml de agua
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • El zumo de medio limón
  • 3 cucharadas de sésamo tostado o 2 cuharadas de tahín
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de comino molido
  • 1/2 cucharadita de pimentón dulce (si es de la Vera, mucho mejor)

Elaboración

– En primer lugar, enjuagamos bien los garbanzos y los ponemos en el vaso del procesador de alimentos o de la batidora.

– Añadimos el resto de los ingredientes (excepto el pimentón) y batimos hasta que nos quede una mezcla cremosa pero con cuerpo.

– Vertemos nuestro hummus en el recipiente en el que vayamos a servirlo.

– Antes de ponerlo en la mesa le echamos un chorrito de aceite de oliva y lo espolvoreamos con pimentón de la Vera.

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