¡Hola a tod@s! ¡¿Cuántas versiones de hummus os habré presentado hasta la fecha?! Desde luego, no me aburro de comerlo en sus distintas variedades, y mis invitad@s tampoco.
Os traigo una opción para acompañar en cualquier pica-pica que se preste. ¡Y esta triunfa ¡seguro! A mi me gusta acompañarlo de sticks de zanahoria, pepino, tomate cherry, endibia…Pero los crackers, nachos y palitos también son una buena alternativa. Para gustos, colores. Y para hummus, ¡sabores!
Os dejo con la receta ^-^
Ingredientes
- 400 g de garbanzos cocidos
- 1 diente de ajo
- 300 g de zanahoria
- 50 g de aceite de oliva
- 1 cda de zumo limón
- 30 g de tahín tostado o 30 g de semillas de sésamo (triturar solas antes)
- Sal, comino y curry al gusto
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Elaboración
- Lavamos y cortamos en rodajas las zanahorias.
- Las ponemos en un recipiente apto para microondas y cocinamos a máxima potencia durante 5 minutos (o hasta que estén tiernas). También se pueden hornear o hacer al vapor. Dejamos que se templen.
- Ponemos en el procesador todos los ingredientes y trituramos hasta conseguir una crema fina.
¡ESTÁ INCREÍBLE!
