¡Hola a tod@s! ¡¿Cuántas versiones de hummus os habré presentado hasta la fecha?! Desde luego, no me aburro de comerlo en sus distintas variedades, y mis invitad@s tampoco.
Os traigo una opción para acompañar en cualquier pica-pica que se preste. ¡Y esta triunfa ¡seguro! A mi me gusta acompañarlo de sticks de zanahoria, pepino, tomate cherry, endibia…Pero los crackers, nachos y palitos también son una buena alternativa. Para gustos, colores. Y para hummus, ¡sabores!
Os dejo con la receta ^-^

Ingredientes
- 400 g de garbanzos cocidos
- 1 diente de ajo
- 300 g de zanahoria
- 50 g de aceite de oliva
- 1 cda de zumo limón
- 30 g de tahín tostado o 30 g de semillas de sésamo (triturar solas antes)
- Sal, comino y curry al gusto
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Elaboración
- Lavamos y cortamos en rodajas las zanahorias.
- Las ponemos en un recipiente apto para microondas y cocinamos a máxima potencia durante 5 minutos (o hasta que estén tiernas). También se pueden hornear o hacer al vapor. Dejamos que se templen.
- Ponemos en el procesador todos los ingredientes y trituramos hasta conseguir una crema fina.
¡ESTÁ INCREÍBLE!
Hola Gloria, qué recetaza! Está deliciosa, solamente me gustaría saber cómo reducirías las cantidades para obtener menos.me encanta tu página.
Un saludo desde Francia.
Paula
Pues haz la mitad con la mitad de las cantidades 😉
MA-RA-VI-LLA. Mi marido es completamente adicto, no quiere oír hablar de otro hummus que no sea el de zanahoria de Gloria 🙂
Ole!!!!