Hummus de remolacha

IMG_20150418_122911¡Hola a tod@s! Pero habéis visto que color tan precioso tiene el hummus de remolacha? A mí me encanta porque aparte de rico, es un plato muy vistoso con el que se pueden hacer platos muy divertidos.

La remolacha le aporta al hummus un sabor muy específico y una textura increíble. ¿Os animáis a sorprender a vuestros invitados con este plato tan colorido?

Os dejo con la receta ^-^


Ingredientes:


  • 1 diente de ajo
  • 200 gr de garbanzos cocidos
  • 200 gr de remolacha cocida
  • 20 gr de zumo de limón
  • 2 cuchardas de tahín (pasta de sésamo) o dos cucharadas de semillas de sésamo tostadas
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • ½ cucharadita de curry en polvo
  • 1 cucharadita de comino molido

Elaboración:


– En primer lugar, enjuagamos bien los garbanzos y los ponemos en el vaso del procesador de alimentos o de la batidora.

– Añadimos el resto de los ingredientes y batimos hasta que nos quede una mezcla cremosa pero con cuerpo.

– Vertemos nuestro hummus en el recipiente en el que vayamos a servirlo.

– Podemos servirlo con pan de pita, con crudités de verdura, con chips de plátano, o con lo que más os guste!


 

 

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