¡Hola a tod@s! Tenemos la Navidad a la vuelta de la esquina y, aparte del Ebook Veggie Christmas II que lancé la semana pasada con más de 18 recetas exclusivas para estas Navidades, os voy a ir dejando alguna receta festiva por aquí, como este Meatloaf vegano o pastel de “carne” vegano.
Este pastel es una opción sorprendente y deliciosa; y además tiene un nivel proteico excelente al estar elaborado básicamente de lentejas y soja. Os aseguro que no os va a defraudar.
Es la última receta que he hecho para Sol Natural, que me retó a preparar un plato de este tipo usando sus productos.
¡Espero que os guste!
Ingredientes
- 400 g de lentejas cocidas
- 50 g de soja texturizada de Sol Natural
- 100 g de pan rallado de Sol Natural
- 1 cebolla
- 1 ajo
- 1 zanahoria
- 4 cucharadas de salsa tamari de Sol Natural
- 1 cucharadita de pimentón de la Vera
- 1 cucharada de mostaza de Sol Natural
- 2 cucharadas de levadura nutricional de Sol Natural
- 3 cucharadas de pasta de tomate
- Sal y Pimienta al gusto
- Aceite de oliva
-Para la salsa:
- 80 g de kétchup de Sol Natural
- 1 cucharadita de pasta de tomate
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
Elaboración
- Ponemos la soja texturizada en remojo con agua caliente, 2 cucharadas de salsa tamari y 1 cucharadita de pimentón de la Vera durante 20 minutos.
- En una sartén pequeña, pochamos la cebolla y el ajo bien picados con aceite de oliva y sal. Mientras se cocina, rallamos la zanahoria. La incorporamos a la sartén y cocinamos 5 minutos más. Reservamos.
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- Podéis ver la receta completa en la web de Sol Natural pinchando en el botón de abajo de “VER RECETA COMPLETA”.
