¡Hola a tod@s! Esta mousse de fresas de tan sólo 4 INGREDIENTES os va a sorprender mucho porque es SIN AZÚCAR, SIN GLUTEN, SIN LÁCTEOS y SIN HUEVOS. Y encima está deliciosa y su textura es de otro mundo! No tiene nada que envidiar al típico Petit Suisse :).
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Y ahora sí, os dejo con la receta ^-^

Ingredientes
- 150 g de anacardos (remojados durante 3-4 h)
- 250 g de fresas
- 400 ml (1 lata) de leche de coco (la cremosa)
- 5 dátiles medjoul o 10 de los normales

Elaboración
- Escurrimos los anacardos, troceamos las fresas y quitamos los huesos de los dátiles. Si usáis dátiles normales os aconsejo que los dejéis en remojo con agua caliente durante 10-15 min para que se ablanden.
- Ponemos lo anterior en el vaso de la batidora junto con la leche de coco de lata Y trituramos hasta que no hayan grumos.
- Repartimos en vasitos y refrigeramos durante 5-6 horas como mínimo para que adquiera la textura adecuada. Aunque de un día para otro la textura queda mucho mejor.

El favorito de toda la familia
Qué bien!! Me alegro mucho! Es que queda ideal 😉