¡Hola a tod@s! Esta mousse de fresas de tan sólo 4 INGREDIENTES os va a sorprender mucho porque es SIN AZÚCAR, SIN GLUTEN, SIN LÁCTEOS y SIN HUEVOS. Y encima está deliciosa y su textura es de otro mundo! No tiene nada que envidiar al típico Petit Suisse :).

Aprovecho para chivaros que en Casa Viva tiene un 20% de descuento con el código COCINA20 en todos sus productos de cocina y repostería. Os comparto el enlace para que le podáis echar un vistazo a continuación: 

Comprar utensilios de repostería

Y ahora sí, os dejo con la receta ^-^


Ingredientes
  • 150 g de anacardos (remojados durante 3-4 h)
  • 250 g de fresas
  • 400 ml (1 lata) de leche de coco (la cremosa)
  • 5 dátiles medjoul o 10 de los normales

Elaboración
  • Escurrimos los anacardos, troceamos las fresas y quitamos los huesos de los dátiles. Si usáis dátiles normales os aconsejo que los dejéis en remojo con agua caliente durante 10-15 min para que se ablanden.
  • Ponemos lo anterior en el vaso de la batidora junto con la leche de coco de lata Y trituramos hasta que no hayan grumos.
  • Repartimos en vasitos y refrigeramos durante 5-6 horas como mínimo para que adquiera la textura adecuada. Aunque de un día para otro la textura queda mucho mejor.

[et_bloom_inline optin_id=optin_9]