¡Hola a tod@s! Much@s me pedisteis una receta veggie de crema de cacao. Sé que hay mil versiones de cremas de cacao de untar (de hecho yo tengo varias), pero esta vez he querido hacer una sencilla, saludable y duradera. ¡Y sólo lleva 4 ingredientes!

Esta crema de cacao se caracteriza por su sabor intenso y por ser 100% natural. Pero vosotr@s podéis hacerla al gusto, eligiendo el porcentaje de cacao que más os convenga.
 

Os dejo con la receta ^-^


Ingredientes
  • 200 g de avellanas tostadas
  • 5 dátiles medjoul o 12 de los normales
  • 60 g de cacao puro en polvo (80 para los más atrevidos)
  • 150 g de aceite de oliva
  • Opcional: pizca de sal y vainilla

Elaboración
  • Remojar en agua caliente los dátiles durante 10-15 min.
  • Poner las avellanas en el procesador o en la picadora y triturar hasta conseguir una mantequilla.
  • Añadir el resto de ingredientes al procesador (dátiles escurridos, cacao y aceite de oliva) y triturar hasta conseguir una crema homogénea. No tengáis prisa e ir dándole descansos al aparato para evitar que se sobrecaliente. Si os queda muy densa, añadir un chorrito de bebida vegetal.
  • Guardar en botes en la nevera durante varias semanas.

⚠️NOTAS Y VARIACIONES⚠️

  • Si vuestro procesador no es muy potente, echadlo todo a la vez y añadid 50 ml de bebida vegetal extra para ayudar a que se triture mejor.
  • Si no tenéis DÁTILES, usad 100 g del endulzante que tengáis.
  • Si no queréis una crema con un sabor tan intenso a cacao, USAD SÓLO 50 g DE CACAO en polvo.
  • Yo he usado de líquidos aceite de oliva para que la crema SEA MÁS DURADERA, pero si no queréis ponerle tanto, podéis poner 80 g de aceite de oliva y 70-80 ml de cualquier leche vegetal. Ojo, que este cambio hará que la crema os dure menos tiempo.