¡Hola a tod@s! Much@s de nosotros nos animamos durante el confinamiento a hacer pan casero y repostería con los más peques. En este post, os traigo los ingredientes y la elaboración de un buen pan express.
No es un pan trabajado de masa madre ni nada de eso, sino un pan para emergencias bien rico y fácil de hacer a base de harina de trigo. Se trata de una receta original de @directopaladar.
Os dejo con la receta ^-^
Ingredientes
Para un pan de 1/2 kg:
- 175 g de agua tibia
- 15 g de levadura fresca (o 5 g de la seca de panadero)
- 20 g de aceite de oliva virgen extra
- 1 cdta de sal
- 300 g de harina de trigo
Elaboración
- Ponemos en un bol todos los ingredientes, excepto la harina, y removemos hasta que la levadura esté diluida.
- Incorporamos la harina y mezclamos.
- Ahora podemos amasar a mano o con ayuda de un robot amasador. Trabajaremos la masa durante 10 min aprox. Queda pegajosa, es normal (podéis ayudaros de un poco de harina si la amasáis a mano pero cuidado de no añadir mucha o no os quedará bien).
- Damos forma de bola a la masa sobre la encimera y la colocamos sobre un recipiente u olla apta para horno (la mía tiene 16 cm de diámetro) engrasada y enharinada. Le hacemos un corte (greña) arriba para que abra por ahí al hornear.
- Ponemos la tapa (usad papel de plata si no tenéis) y metemos en el horno sin precalentar durante 40 min a 220°C.
- Horneamos 5 min más sin la tapa para que se dore.
- Sacamos el pan del horno y lo desmoldamos (con cuidado). Lo ponemos sobre una rejilla para que enfríe.
