¡Hola a tod@s! Aquí tenéis una receta contra el aburrimiento. Estos pancakes están hechos con ingredientes muy sencillos y dan un resultado de ensueño. ¿Pueden ser más apetecibles?

En casa, la bandeja entera ha volado en tiempo récord, así que os animo a que probéis a hacerlos :).

Os dejo con la receta ^-^


Ingredientes

Para 4 raciones: 

  • 1 taza de copos de avena (100 g)
  • 1 taza de leche vegetal (250 ml)
  • 1/2 plátano (50 g)
  • 1 cda de proteína vegana (en su defecto, añade canela y vainilla al gusto)

Elaboración
  • Trituramos todos los ingredientes hasta que no haya grumos. Dejar que repose la masa 5 minutos.
  • Calentar una sartén antiadherente durante un par de minutos. Engrasarla con un poco de aceite de oliva extendiéndolo bien con una brocha o con papel de cocina.
  • Añadir la masa con ayuda de un biberón de cocina o con un cucharón. Hacedlo despacito para que no se esparza mucho.
  • Cuando la masa tenga burbujitas, es el momento de darles la vuelta (se despegan casi solas). Las dejamos que se hagan por el otro lado y listo.
  • Hacemos lo mismo con el resto de la masa engrasando la sartén cada vez.
  • Los servimos con los toppings que más nos gusten.
  • NOTA 1: el fuego lo debéis ir controlando, pero lo normal es que esté a medio gas.
  • NOTA 2: podéis guardar los pancakes hechos en un tupper en la nevera por un par de días.
  • NOTA 3: podéis guardar la masa en un tarro en la nevera por un par de días, pero se espesará mucho y tendréis que añadirle un poco de líquido antes de hacer los pancakes.
  • NOTA 4: para esta receta, no podemos cambiar el plátano ni poner harina de avena en vez de copos.
  • NOTA 5: la proteína es prescindible pero me encanta el saborcito que les da y el aporte extra de proteína.

¡Os garantizo que van a volar!