¡Hola a tod@s! Las patatas (cocinadas de cualquier forma) son una opción acertada siempre, y si encima las hacemos de forma saludable ya son la bomba!! En esta ocasión os traigo una versión “healthy” de las famosas patatas deluxe. Gracias a la harina de garbanzo conseguimos crear una costra que las hace irresistiblemente crujientes.

¿Os atrevéis a prepararlas en casa?

Os dejo con la receta ^-^


Ingredientes
  • 2 patatas grandes
  • Especias al gusto (yo he puesto 1 cdta de pimentón de la Vera, 1 cdta de orégano, 1/2 cdta de ajo en polvo, 1/2 cdta de cebolla en polvo y sal)
  • 1 cucharada de levadura nutricional (opcional)
  • 1 cucharada de harina de garbanzo (o la que prefiráis)
  • 2 cucharadas de aceite de oliva

Elaboración
  • Cortamos las patatas en gajos (sin pelarlas).
  • Las pasamos a un bol y añadimos las especias, la sal, el aceite de oliva y la levadura nutricional. Mezclamos bien para que todos los gajos queden bien impregnados.
  • Añadimos ahora la harina y volvemos a mover. La función de la harina es hacer que los gajos queden crujientes gracias a la costra que se crea.
  • Colocamos los gajos bien separaditos en la bandeja de horno sobre papel vegetal.
  • Horneamos unos 20-25 minutos a 200°C. A mitad de horneado le damos la vuelta a los gajos.
  • Sacamos del horno y servimos con la salsita que más nos guste… o simplemente como guarnición.

Yo sé de uno que casi me arruina la foto de las ganas que tenía de probar las patatas deluxe ;).