¡Hola a tod@s! Pero cuánto tiempo sin subir una receta!!! Espero que me lo perdonéis, pero ha sido por una buena causa… Estoy esperando un baby y me estoy tomando las cosas con muuuuucha calma. Ahora tengo un poco más de tiempo, así que espero ir subiendo recetas más a menudo.

La receta que os comparto hoy es una maravilla. Además de ser muy sana, es una delicia llena de sabor. El trigo sarraceno es un grano libre de gluten con una muy buena cantidad de proteínas y fibra y con un sabor muy especial.

Os dejo con la receta ^-^

Ingredientes

  • 1 taza de trigo sarraceno en grano
  • 4 tazas de leche de soja
  • 4-5 cucharadas de sirope de agave
  • 2 ramitas de canela
  • La piel de 1 limón

Elaboración

– En primer lugar, lavamos el trigo sarraceno.

– En una cacerola, ponemos todos los ingredientes de la lista a calentar.

– Cuando arranque a hervir, bajamos el fuego al mínimo y dejamos que se haga a fuego lento y tapado durante 35 minutos.

– Removemos de vez en cuando y estamos atentos de que no se vaya a salir la leche por la acción de la ebullición.

– Una vez pasados los 30 minutos, retiramos del fuego y quitamos las ramitas de canela y la piel de limón.

– Servimos en vasitos individuales, frío o templado.

– No importa que quede un poco líquido a la hora de apartarlo, porque el trigo sarraceno lo absorberá conforme se vaya enfriando.

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