Recetas
Aperitivos • Principales • Salsas • Dulces • Bebidas • Sin gluten
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Bizcocho Jugoso de Calabaza y Almendras
¡Hola a tod@s! Hoy os quería compartir una receta que recuerda mucho a la típica Tarta de Santiago, ya que como base lleva almendras. Es increíble lo rico que está este bizcocho, y además, es un planazo para hacer en familia, una tarde de sábado o domingo de otoño...
One Pot Pasta (Versión 2.0)
¡Hola a tod@s!Hoy os comparto una receta de la que estoy muy orgullosa por dos motivos:Me ha salido riquísima de la muerte.Solo he encendido un fuego y ensuciado una olla para prepararla.El punto 2 es importante porque debemos ir haciendo pequeños gestos para ir...
Panellets veganos y sin azúcar
¡Hola a tod@s! Hoy os traigo una recetita típica de la festividad de todos los santos: los panellets. Yo no los había probado hasta que me mudé a Bcn hace ya 10 años y, desde entonces, me encanta prepararlos en casa. La versión que os comparto hoy es sin azúcar para...
Pancakes fáciles de Avena
¡Hola a tod@s! Aquí tenéis una receta contra el aburrimiento. Estos pancakes están hechos con ingredientes muy sencillos y dan un resultado de ensueño. ¿Pueden ser más apetecibles?En casa, la bandeja entera ha volado en tiempo récord, así que os animo a que probéis...
Bolitas de cacao y Zanahoria
¡Hola a tod@s! Feliz día de otoño familia. Os comparto la receta de las bolitas que tanto os gustaron cuando las compartí como idea de snack para Álvaro. Se las puse junto con fruta y al día siguiente me dijo: “mamá, ponme muchas bolitas”. ¡Un triunfazo total! Os...
Baba ganoush o dip de berenjena
¡Hola a tod@s! El baba ganoush es una crema de berenjenas parecida al hummus que también procede del recetario árabe. Se prepara con una base de berenjena asada y yogur tipo griego.Es un aperitivo excelente que queda espectacular sobre tostas o también para dipear con...
Curry de verdura y tofu
¡Hola a tod@s! De vez en cuando, me animo a darle el toque del curry a mis platos para salir de lo común. Esta combinación de verduras con tofu es muy sencilla, muy rica y súper saludable.La leche de coco en los platos de curry es básica e importante para que el...
Fluffy pancakes
¡Hola a tod@s! ¡Llegan las tortitas más esponjosas de la historia de la cocina vegana!Hoy os comparto mi versión de los típicos fluffy pancakes americanos. Si los acompañáis de fruta, mermelada, chocolate o cualquier otro sirope, ¡vais a tocar el cielo! Quedan súper...
Pastel estilo tiramisú
¡Hola a tod@s! Este pastel tipo tiramisú 100% vegano ha sido todo un descubrimiento. Queda tan suave y tan rico que ya lo he puesto en práctica en varias ocasiones especiales.Requiere de cierto esmero y cariño, pero os aseguro que el resultado final no os va a...
Pancakes saludables de avena, plátano y arándanos
¡Hola a tod@s! Hoy os regalo una de mis mejores recetas de tortitas: los pancakes de avena y plátano de mi segundo libro “Cocina Saludable en Familia”. Así todos os podéis beneficiar de ella y ver las delicias que podréis encontrar en él.En casa, los pancakes son un...
Scones veganos de chocolate y naranja
¡Hola a tod@s! Ya sabéis que me he propuesto desmontar el mito de que la repostería vegana no está a la altura de la repostería tradicional. Para los que no lo sepan, los scones son unos panecillos individuales típicos de la cocina del Reino Unido, muy común en...
Pantera Rosa Vegana
¡Hola a tod@s! Os dije que había iniciado una recopilación de <<dulces de nuestra infancia>> y, por lo tanto, no podía faltar la receta de la Pantera Rosa. Estos bizcochitos son sencillos de hacer, pero requieren de maña y delicadeza para que queden bien...