Recetas
Aperitivos • Principales • Salsas • Dulces • Bebidas • Sin gluten
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Albóndigas veganas al estilo de mi abuelo
¡Hola a tod@s! Hoy he preparado las albóndigas tal y como las hacía mi abuelo en su bar, pero en versión vegana. ¡Os juro que he llorado de emoción al probarlas! He conseguido replicar el plato exactamente como él lo hacía, pero sin que sufriera ningún animal para...
Bizcocho básico vegano de limón
¡Hola a tod@s! Os presento mi bizcocho básico de limón y yogur. Es esponjoso, jugoso y lleno de sabor. Sencillamente perfecto. Un básico de la repostería vegana que podemos poner en práctica en cualquier ocasión que se preste.Guardaos esta receta porque se va a...
Estofado de patata con carne vegetal
¡Hola a tod@s! La patata es uno de los alimentos que no puede faltar en casa. El estofado es ideal para entrar en calor. Gracias a las verduras y los condimentos, nos aseguramos de darle esa sabrosidad y color típico de las recetas tradicionales. Además, en este caso,...
Donuts saludables de tiramisú
¡Hola a tod@s! No os vais a creer lo ricos que están estos donuts veganos con sabor a tiramisú. ¡Han conquistado ya a infinidad de paladares exigentes!Su interior cremoso le aporta una jugosidad bestial y la combinación con el bizcocho de zanahoria, lo hace perfecto....
Salmorejo de alubias y albaricoques
¡Hola a tod@s! ¡El salmorejo sin gluten existe! Os lo demuestro con esta súper receta. Este plato típico de mi tierra, Córdoba, acepta tantas variaciones como imaginación tengas ;).Hoy hemos sustituido el pan por alubias blancas, que le dan la textura cremosa y sedosa...
Coca de San Juan vegana
¡Hola a tod@s! Este tradicional bizcocho catalán (que nos comemos la noche de la verbena el 23 de junio o bien el día 24) ha sido versionado para ser etiquetado como la coca vegana de San Juan de La Gloria Vegana.Ha quedado deliciosa y ¡súper esponjosa! Que es el...
Purple mini Magnum saludable
¡Hola a tod@s! Este Magnum es buenísimo, facilísimo y 100% vegetal. Es más, es sano, nutritivo, bajo en azúcar ¡y sin gluten!Estos mini Magnum son perfectos para tomar como postre o merienda y una opción fenomenal para que l@s peques de la casa coman helado sin...
Polos de moca
¡Hola a tod@s! Este verano estoy ampliando la gama de helados y polos y ¡se nota! Sobre todo en la variedad de moldes que tengo en mi cocina. jeje No sé si tendréis días suficientes para llevar a cabo todas mis propuestas. Aunque siempre podemos guardar las...
Arancini con setas
¡Hola a tod@s! Hoy traigo una receta con aires sicilianos 100% vegana. Se trata de unas bolitas redondas de arroz similares a nuestras croquetas, que se sirven calientes y se toman a cualquier hora del día. Vamos, una tapita de domingo que me tomaría tranquilamente...
Pudding ice cream sabor Ferrero
¡Hola a tod@s! El sabor inconfundible de las avellanas en el relleno de los famosos bombones dorados, me traslada a días especiales de fiesta. Su versión vegana en formato helado, ¡ha llegado! Os traigo la receta del mejor helado que he hecho hasta ahora, aprobado por...
Tomates asados con tomillo y ajo
¡Hola a tod@s! Los tomates a la parrilla, o asados al horno y condimentados con especias, son una guarnición cuidada y muy sabrosa. Además, el tomillo es una hierba anti-inflamatoria y facilita la digestión de los alimentos. Personalmente, me encantan, y son un básico...
Hummus de zanahoria
¡Hola a tod@s! ¡¿Cuántas versiones de hummus os habré presentado hasta la fecha?! Desde luego, no me aburro de comerlo en sus distintas variedades, y mis invitad@s tampoco.Os traigo una opción para acompañar en cualquier pica-pica que se preste. ¡Y esta triunfa...