¡Hola a tod@s! Llevaba bastantes días seguidos que paraba poco por casa, así que las verduras frescas se me estaban empezado a poner «pochas». Como tenía bastantes tomates (2 kilazos para ser más exactos), decidí hacer una salsa usando mi Cook Expert.

Me quedó tan rica la salsa de tomate, que no me esperé ni un día para usarla mezclada con unos espaguetis, un poco de albahaca fresca y unas olivas negras que tanto me pirran.

En la descripción de la elaboración os he dejado la receta usando la Cook Expert y la receta usando un olla tradicional.

Os dejo con ellas ^-^


Ingredientes
  • 2 kg de tomates
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • Sal, pimienta y orégano al gusto
  • Aceite de oliva

Elaboración
  • Para hacer la salsa de tomate yo he usado la Cook Expert, ya que me resulta súper cómodo hacer este tipo de recetas en el robot.
  • En primer lugar, añadimos a la olla de acero inoxidable del robot  la cebolla y la zanahoria y las picamos bien. A continuación, las pochamos con aceite de oliva y una pizca de sal a 95ºC.
  • Metemos dentro de la olla del robot los tomates lavados y con piel, la sal, el orégano y la pimienta, y programamos a máxima potencia para triturarlo todo súper bien.
  • Ahora programamos 45 min a Velocidad 2A y 100ºC.
  • Yo he aprovechado para hacer unos arbolitos de coliflor al vapor durante los últimos 15 min con la vaporera XXL (he subido la temperatura a 110ºC para ello).
  • Y después de 45 minutos de trabajo del robot, ya tenemos lista nuestra salsa.
  • La guardaremos en botes en el frigorífico o en el congelador.

  • Para hacerlo con el método tradicional, tenemos que picar la cebolla y la zanahoria y añadirlas a una olla grande. Una vez pochadas añadimos los tomates bien triturados, la sal, el orégano y la pimienta, y cocinamos a fuego medio con la tapa puesta durante 45 minutos aproximadamente.
  • ¡Qué aproveche!