Sin gluten

Aperitivos  •  Principales  •  Salsas  •  Dulces  •  Bebidas  •  Sin gluten

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Donuts de naranja y chocolate sin gluten

¡Hola a tod@s! Hace tiempo que estoy investigando sobre cómo hacer dulces más ricos y aptos para celíacos y también para personas que no pueden tomar azúcar. Estos donuts están hechos al horno, con harina de arroz y de almendra y están endulzados con xilitol o azúcar...

Tartaletas de chocolate rellenas de helado

¡Hola a tod@s! El otro día estuve en la presentación del nuevo Helado Vegano de Ben&Jerry´s: el Cookie Dough, cuarto sabor vegano que lanzan en España. En el Showcooking que hice para l@s asistentes, preparé estas deliciosas tartaletas de chocolate rellenas de...

Pastel de kiwi, coco y chía

¡Hola a tod@s! El verano está llegando a su fin pero yo me resisto a encender el horno y sigo haciendo recetas refrescantes llenas de fruta rica rica. En esta ocasión he optado por hacer un pastel de kiwi con la variedad Sun Gold de Zespri, que es súper dulce y suave....

Sorbete de frutos rojos

¡Hola a tod@s! Este sorbete de frutos rojos esconde un ingrediente especial: el aquafaba. Parece un poco raro usar el agua de haber cocido los garbanzos para hacer un sorbete, pero os aseguro que el resultado os va a sorprender. Usamos el aquafaba en sustitución de...

Bundt cake de limón sin gluten

¡Hola a tod@s! ¡Hoy es mi cumpleaños! Siempre me ha hecho mucha ilusión que llegara el día de mi cumpleaños, pero desde que soy madre, esto ha pasado a un segundo plano... aunque no puedo evitar emocionarme cuando la gente se toma unos minutos para felicitarme y...

Tofu a la naranja

¡Hola a tod@s! Me encantan las recetas con toques agridulces, por lo que este tofu a la naranja me ha conquistado.Es una receta muy sencilla, que no requiere de gran maña a la hora de ejecutarla, por lo que es estupenda para cocinillas principiantes que quieran...

Salsa de tomate fácil

¡Hola a tod@s! Llevaba bastantes días seguidos que paraba poco por casa, así que las verduras frescas se me estaban empezado a poner "pochas". Como tenía bastantes tomates (2 kilazos para ser más exactos), decidí hacer una salsa usando mi Cook Expert.Me quedó tan rica...

Wok de verduras y fideos

¡Hola a tod@s! Me flipa inventarme combinaciones en el wok. Se pueden hacer tantas versiones como te deje tu imaginación :). La receta de hoy la fui improvisando con lo que tenía en la nevera y el resultado fue fantástico. De hecho, por eso me he atrevido a...

Patatas Deluxe al horno

¡Hola a tod@s! Las patatas (cocinadas de cualquier forma) son una opción acertada siempre, y si encima las hacemos de forma saludable ya son la bomba!! En esta ocasión os traigo una versión "healthy" de las famosas patatas deluxe. Gracias a la harina de garbanzo...

Brownie de chocolate sin azúcar (sabor Ferrero)

¡Hola a tod@s! Como veo que os están gustando mucho mis dulces, hoy os presento una nueva versión de mi Brownie de Boniato: un súper Brownie sin gluten y sin azúcar. No sabría deciros qué versión me gusta más, porque ambos son espectaculares. En esta ocasión también...

Muffins de jengibre sin gluten

¡Hola a tod@s! Últimamente me pedís mucho que suba recetas de dulces sin gluten, y como a mí me gusta complacer a tod@s ;), aquí os traigo una súper sencilla y con un sabor y una textura increíbles. He querido jugar también con el gusto del jengibre, ya que en casa...

Makis veganos de mijo

¡Hola a tod@s! Para despedir la semana os traigo una receta muy curiosa y muy resultona: unos makis veganos hechos con mijo en vez de con arroz. Y no es que no me gusten los makis normales, pero ya sabéis que la variedad en la cocina es fundamental y preparar cositas...

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