6 ensaladas veraniegas…y nutritivas

collageensalada¡Hola a tod@s! Estamos en esa época del año en la que el calor nos deja bastante “aplatanados” y, por lo tanto, con pocas ganas de cocinar y comer caliente.

Para ayudaros a poner un poco de color y frescor en vuestras mesas, he preparado una selección de 6 ensaladitas que bien pueden servir de plato único. Se preparan en un santiamén y son un triunfo seguro.

¿Quién dijo que comer ensaladas fuese aburrido? 😉

Os dejo con las recetas ^-^

Leer más →

Bizcocho vegano con pulpa de almendras

bizcochoalmendra2¡Hola a tod@s! Hoy tenemos ración doble de recetas, y es que ambas están relacionadas al hacerse esta última con la pulpa sobrante de la leche de almendras.

Hacía tiempo que no hacía nada dulce y hoy me he quitado el antojo por todo lo alto, ya que ha salido un bizcocho muy esponjoso y lleno de sabor.

Pues ya no tenéis excusa para tirar la pulpa de la leche de almendra casera, porque se pueden hacer cosas muy ricas con ella.

Os dejo con la receta ^-^

Leer más →

Rollitos de berenjena con paté de lentejas

rollitos-berenjena2¡Hola a tod@s! Que no se nos olvide que las lentejas son las protagonistas esta semana 😉

No sólo para los potajes son aptas las lentejas, sino también para platos tan cuquis como éste.

Esta receta es sana, sencilla e ideal para cuando tenemos invitados en casa, ya que se pueden dejar preparados un rato antes y servirlos en frío. En casa nos chiflan!!

Os dejo con la receta ^-^

Leer más →

Tiramisú crudivegano

IMG_20151215_210252¡Hola a tod@s! Locura total es lo que ha desatado este tiramisú crudivegano!!

Hace unas semanas que decidí introducir más alimentos crudos en mi dieta y esta semana he comenzado con ello. Y para muestra un botón, o más bien este tiramisú 😉

No podéis dejar de probarlo porque es tan sencillo y tan rico que vuestros bodies saltarán de alegría desde la primera cucharada.

Os dejo con la receta ^-^

Leer más →

Crema de lentejas rojas (incluye versión Dhal)

cremalentejas¡Hola a tod@s! Hoy os traigo una cremita de lentejas rojas con especias y un toque de coco, la cual nos volvió locos desde el momento en el que la catamos. Su textura y sabor hacen de ella una receta muy especial, ideal para que los niños coman legumbres sin rechistar. No sé si ya sabrás que las lentejas rojas (o coral) no tienen piel, lo cual hace que sean las legumbres más digestivas que existen.

Ahh!! He incluido la versión Dhal de lentejas rojas a partir de los ingredientes de la crema.

Os dejo con la receta ^-^

Leer más →

Hummus de espinacas

hummusespinacas2¡Hola a tod@s! Esta noche os traigo una receta diferente, pero no por ello menos rica y nutritiva.

Este receta ha sido creada gracias al antojo de hummus que me entró anoche, mezclada con la necesidad de gastar un bolsón de espinacas frescas que tenía en la nevera.

Os recomiendo 100% este hummus verde porque mantiene la esencia del hummus básico (ver receta aquí) pero con un toque extra de sabor, proteínas, minerales, fibra y vitaminas!

Os dejo con la receta ^-^

Leer más →

Salsa de yogur de soja y perejil

salsa-yogur-2¡Hola a tod@s! Hoy os traigo una salsa fresquita y ligera que nos va ir genial para mojar unas croquetas, unas samosas de verduras, unas simples patatas al vapor y, por qué no, como aliño de nuestras ensaladas.

Mucho más ligera que una mayonesa, pero sin nada que envidiarle.

Os dejo con la receta ^-^

Leer más →