6 ensaladas veraniegas…y nutritivas

collageensalada¡Hola a tod@s! Estamos en esa época del año en la que el calor nos deja bastante “aplatanados” y, por lo tanto, con pocas ganas de cocinar y comer caliente.

Para ayudaros a poner un poco de color y frescor en vuestras mesas, he preparado una selección de 6 ensaladitas que bien pueden servir de plato único. Se preparan en un santiamén y son un triunfo seguro.

¿Quién dijo que comer ensaladas fuese aburrido? 😉

Os dejo con las recetas ^-^

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Crema fría de zanahoria, puerro y jengibre

cremazanahoria2¡Hola a tod@s! Con el calor que estamos teniendo estos días de verano, sólo apetecen ensaladitas o cremas frías, como ésta que os presento hoy.

Esta crema, además de ser perfecta para combatir las altas temperaturas, tiene otro punto a favor: está cargada de betacaroteno, un componente con grandes agentes antioxidantes, buenísimo para nuestra piel y genial para ayudarnos a estar morenitos 😉

¿Os animáis a hacerla?

Os dejo con la receta ^-^

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Samosas de verduras

samosas¡Hola a tod@s! Las samosas son unas empanadillas típicas de la India, con un relleno potente a base de verduras, patatas y especias y con una masa fina y crujiente que las hace únicas.

Se suelen comer fritas, pero yo os traigo una versión igual de rica pero mucho más sana: al horno.

Os dejo con la receta ^-^

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Cuscús con verduras

cuscus¡Hola a tod@s! La receta que muestro a continuación tiene un significado muy especial para mí, ya que es una adaptación a la receta no vegana de mi abuelo, que trabajó como cocinero en Tánger durante muchos años.

En mi familia el cuscús siempre ha sido sinónimo de celebración; cada vez que mi abuelo lo cocinaba en su típica olla marroquí, era una fiesta para todos.

Os dejo con la receta ^-^

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Bizcocho de calabaza y zanahoria

IMG_20150425_164559Hola a tod@s! Como a nadie le amarga un dulce, hoy propongo una receta sana y sencilla para el goce de los más golosones. Se trata de un bizcocho especiado cargado de betacaroteno, lo cual nos viene de maravilla ahora que empezamos a absorber los primeros rayitos de sol del año.

Os dejo con la receta ^-^

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Ensalada de kale y mango

ENSALADAHola a tod@s! A muchos os sonará a chino esta crucífera, pero me gustaría que la fuerais conociendo (aunque muchos ya la conocen como col rizada) ya que su consumo nos proporciona una infinidad de propiedades, además de estar deliciosa.

El kale es anticancerígeno, su contenido en fibra es muy alto y es rica en vitamina C, vitamina A, calcio y betacaroteno.

Os dejo con la receta ^-^

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