¡Hoy es mi cumpleaños y he preparado esta Tarta Ferrero para endulzarme y endulzaros el día! No es la tarta más saludable del mundo, pero sólo cumplo años una vez cada 12 meses, así que ni tan mal ;).

La protagonista de esta receta es, obviamente, la avellana. En esta Tarta Ferrero la tenemos tanto en forma de bebida, para darle intensidad al pastel en sí, como en su forma más natural, para que el toque crunchy no falte.

Os dejo con la receta ^-^

Ingredientes

  • 1 l de bebida de avellanas
  • 80 gr de maicena
  • 40 gr de cacao puro en polvo
  • 100 gr de panela
  • 30 galletas María veganas (es un número aproximado)
  • 60 gr de avellanas tostadas

Elaboración

– Apartamos 200 ml de bebida de avellanas y ponemos en un cazo al fuego el resto de la misma.

– Añadimos la panela y el cacao puro y removemos con ayuda de unas varillas.

– Mientras arranca a hervir, diluimos la maicena con agua hasta que ésta no tenga grumos.

– Una vez haya empezado a hervir la bebida de avellanas con el cacao y la panela, incorporamos, sin dejar de remover, la maicena diluida.

– Bajamos el fuego al mínimo y cocinamos un par de minutos más removiendo constantemente.

– En el molde que más nos guste, ponemos una capa de galletas, que previamente habremos mojado en la bebida de avellanas que teníamos reservada.

– Ahora añadimos sobre ellas un tercio de la crema de cacao de forma que quede bien repartida.

– Alternamos otra capa de galletas con otra de crema de cacao más, y acabamos con una más de galleta y una última de crema de cacao.

– Picamos las avellanas y las esparcimos por encima de la crema de cacao.

– Llevamos a la nevera un par de horas como mínimo y servimos acompañado de unas fresas.

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