¡Hola a tod@s! Esta entrada la subo a la web por petición popular!! Muchos de vosotros me preguntáis cómo hago el tofu, así que hoy me he decidido a compartir esta mini receta.

El tofu genera mucha controversia entre la gente: o lo amas o lo odias. Pero sinceramente creo que es por no saber cómo cocinarlo. Espero ayudaros a amar el tofu con esta mini receta.

Esta versión en dados es perfecta para acompañar, por ejemplo, un salteado de verduras ;).

Os dejo con la receta ^-^

Ingredientes

  • 1 bloque de tofu firme
  • 200 ml de agua
  • 1 cdta de pimentón de la Vera
  • 1 cdta de orégano
  • 1/2 cdta de ajo el polvo
  • 1/2 cdta de cúrcuma en polvo
  • 1/2 cdta de cebolla en polvo
  • 1/2 cdta de comino en polvo
  • 1 cucharada de salsa tamari (o de soja)
  • 1/2 cdta de sal
  • 1/4 cdta de pimienta
  • 2 cdas de aceite de oliva

Elaboración

– En primer lugar, cortamos el bloque de tofu en dados y lo echamos en una sartén junto con el agua y las especias (todo excepto la soja y el aceite de oliva).

– Lo ponemos a fuego medio y tapado y esperamos a que se consuma el agua (unos 10-15 minutos). Quitaremos la tapa los últimos minutos para ayudar a que el agua se consuma.

– Después, añadimos un chorrito de aceite de oliva y lo salteamos durante 15 minutos a fuego medio.

– Un par de minutos antes de acabar el salteado, añadimos la salsa de soja.

– Apartamos del fuego y servimos!!

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